Cải xoăn Kale có tác dụng gì và làm món gì ngon?

Mặc dù có giá cao hơn các loại cải thông thường nhưng cải xoăn Kale (hay còn gọi là cải Kale) lại được nhiều bà nội trợ săn lùng vì những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe (cũng như sắc đẹp).

Vậy, loại cải được mệnh danh là “nữ hoàng rau xanh”, “siêu dinh dưỡng” này có những công dụng gì, cách dùng như thế nào và có kiêng kị gì không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ngay nhé!

Cải xoăn Kale và những ưu điểm vượt trội

Được biết, cải xoăn là loại cải có nhiều ưu điểm hơn so với các loại cải khác, cụ thể như sau:

• Chứa nhiều Can xi hơn sữa bò.
• Chứa nhiều chất Sắt hơn thịt bò.
• Chứa nhiều vitamin C hơn cam.
• Hàm lượng vitamin A, K và C cực cao (67 g cải xoăn cung cấp 684 % nhu cầu vitamin K, 206 % nhu cầu vitamin A và 134 % nhu cầu vitamin C hàng ngày ở người trưởng thành).
• Lợi nhuận kinh tế cao: cây trồng từ hạt có tuổi thọ lên đến 2 năm, vì vậy, ta có thể bẻ lá cải ăn dần (1).

Cây cải xoăn

Cải xoăn – món ăn ngon phòng ngừa bệnh tật

Cải xoăn mới được du nhập vào nước ta không quá 10 năm nhưng lại được ưa chuộng không chỉ vì màu sắc bắt mắt mà còn vì những công dụng mà nó mang lại. Cụ thể là:

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích như vậy nhưng bạn cũng không nên lạm dụng, bạn nhé! Đặc biệt, với những bạn đang muốn giảm cân thì không thể chỉ ăn liên tục cải xoăn (vì sẽ dẫn đến thừa những dưỡng chất mà loại cải này có nhiều, thiếu những dưỡng chất cần thiết mà loại cải này có ít). Vì vậy, cách tốt nhất vẫn là bổ sung một lượng vừa phải vào khẩu phần ăn và thay đổi nhiều loại nguyên liệu cho bữa ăn phong phú, đầy đủ dưỡng chất hơn, bạn nhé!

Cải xoăn xào rau củ